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Vin rouge – Les Éphémères

Les Éphémères

Vin rouge

Couleur rubis aux reflets grenat, au nez des notes de fruits rouges, de romarin, légèrement poivrées que l’on retrouve en bouche avec des tanins souples. Un vin agréable avec du croquant et une pointe de fraîcheur en finale.

Accords mets et vins

  • Lapin confit au miel
  • Polenta croustillante à la provençale
  • Sauté de veau aux aubergines, olives et câpres
  • Fricassée d’escargot aux cèpes
  • Paupiette de veau aux olives
  • Alouette sans tête
Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre
Appellation Coteaux d’Aix-en-Provence
Service 16° à 18° — On peut carafer
Garde 4 à 5 ans