Rouge 2021

Vieilles vignes de 60 ans vendangées à la main, après 12 mois d’élevage en fûts, ce vin présente un nez intense et complexe, avec des notes de fruits rouges. En bouche, on trouve des notes d’épice et poivre, ponctué de fruits rouges donnant l’impression d’une matière délicate et ponctuée d’arômes de réglisse.

Accord mets/vins

• Souris d’agneau aux figues
• Côte de bœuf
• Gardianne de taureau et riz de Camargue
• Daube provençale
• Magret de canard au miel et aux amandes

Cépage : grenache, syrah, mourvèdre

Appellation : Coteaux d’Aix-en-Provence

Service : 16° à 18°

Garde : jusqu’à 10 ans